Citroentijm

Citroentijm (Thymus citriodorus) is een winterharde, meerjarige tijmsoort die te herkennen is aan zijn citroenachtige geur en smaak. De plant heeft vaak groen met gele of witte bladeren en bloeit met roze of paarse tot witte bloemen. Citroentijm wordt als bodembedekker gebruikt, in rotstuinen, en als keukenkruid in stoofgerechten of voor thee.

Het verschil met kruiptijm (Thymus praecox) is vooral de geur en smaak. Kruiptijm heeft een zachtere, minder uitgesproken smaak dan citroentijm en heeft geen citroenachtige geur. Kruiptijm is een echte bodembedekker die laag bij de grond blijft en zich kruipend verspreidt, terwijl citroentijm een iets hogere, kruipende soort is. Beide soorten worden vaak gebruikt als bodembedekker en trekken bijen en vlinders aan.