Aardaker

Deze Aardaker plant, wetenschappelijk bekend als Lathyrus tuberosus, behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae). Deze inheemse vaste plant produceert ondergrondse knollen en klimmende stengels die zich rond naburige planten en structuren wikkelen. De bladeren zijn geveerd met kleine blaadjes, en de plant heeft mooie, roze tot paarse bloemen die typisch zijn voor de lathyrus-soorten. 

Bloei
Aardaker bloeit tussen juli en september. De bloemen verschijnen in kleine trossen en hebben een zoete geur, wat verschillende bestuivers aantrek zoals wilde bijen en hommels.

Habitat
Je kunt de Aardaker vinden op zonnige tot halfschaduwrijke plekken, vaak in graslanden, bosranden en langs wegen. De plant heeft een voorkeur voor vochtige, goed doorlatende bodems.

Eetbare knollen
Een van de opvallendste kenmerken van de Aardaker is de aanwezigheid van eetbare knollen. Deze knollen hebben een zoete, nootachtige smaak en kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten. Vroeger werden ze vaker geconsumeerd in Europa, vergelijkbaar met hoe aardappelen of aardperen worden gebruikt.

Waar aanplanten?
Dankzij de aantrekkelijke bloemen kan de Aardaker een mooie toevoeging zijn aan een cottage tuin of een wilde bloementuin. Bovendien kan het een interessante keuze zijn voor tuiniers die geïnteresseerd zijn in eetbare planten, gezien de knollen een voedzame en smakelijke oogst kunnen bieden.

Combineren met

Deze Aardaker plant combineert goed met Gewone Margriet, Beemdooievaarsbek, Grote Pimpernel  en Beemdkroon in een natuurlijke tuinborder.

Conclusie
De Aardaker is een fascinerende plant met zowel esthetische als culinaire waarde. Hoewel het tegenwoordig niet zo bekend is als sommige van zijn verwanten in de lathyrus-groep, biedt het een combinatie van mooie bloemen en smakelijke knollen die het overwegen waard zijn voor elke liefhebber van natuurlijke tuinen of historische voedselgewassen.

Bekijk hier ons actuele aanbod Lathyrus planten.