Aztekenkruid

Deze moestuin kruiden planten zijn kant en klaar leverbaar in de maanden: Maart, April, Mei en Juni.

Lippia dulcis ookwel aztekenkruid, of honingverbena genoemd is een tropische (niet winterharde) kruidenplant. De plant moet binnen worden overwinterd, en kan vanaf ongeveer 15mei naar buiten (na de ijsheiligen). Aztekenkruid kan om deze reden het beste in een pot worden gehouden, gevuld met goede kwaliteit potgrond.

De naam Aztekenkruid heeft de Lippia dulcis te danken aan het feit dat het in de tijd van de Azteken gerbuikt werd als medicijn tegen verkoudheid en longproblemen. Daarnaast is Aztekenkruid verwant aan verbena, en is het te gebruiken als zoetstof vandaar dat het ook wel honingverbena wordt genoemd.

Zoetstof in aztekenkruid

De bladeren van Aztekenkruid bevatten de zoetstof hernandulcine, dit is veel zoeter is dan suiker, zelfs zoeter dan stevia! Kauwen op een rauw blaadje geeft een wat bittere chemische nasmaak vergelijkbaar met sorbitol (zit vaak in tandpasta en kauwgom). Het is dan ook een goede vervangende caloriearme zoetstof, en is goed te gebruiken in onder andere dranken (koffie/thee), fruit- salades en nagerechten.

Let op!

Omdat Lippia dulcis sporen van de stof kamfer bevat, is het niet geschikt voor kleine kinderen en zwangere vrouwen. Bij matig gebruik vormt het echter geen risico voor de gezondheid.