Voordelen & aandachtspunten
Voordelen & aandachtspunten
Onze tips voor combineren
Alternatieven voor Bloedzuring - Rumex sanquineus
Meer over Bloedzuring - Rumex sanquineus
Algemene beschrijving
Bijbehorende bemesting
Snoeien en tips
Plant kenmerken
Algemene beschrijving
De bloedzuring, Rumex Sanquineus heeft prachtige eetbare bladeren en is een leuke toevoeging aan elke kruidentuin of moestuin. Bloedzuring is een gemakkelijk te telen winterharde vaste plant die maximaal 40cm hoog wordt, en in Nederland ook in het wild voorkomt.
De prachtige bladeren hebben een grote decoratieve waarde in uw tuin, en zijn ook prachtig in salades. De verse jonge blaadjes zijn het lekkerst en kunnen rauw worden gegeten. Het oudere blad kan best worden gegaard voor consumptie, en verwerkt in een stamppot, soep of saus. De smaak van de jonge blaadjes is fris zurig, en wordt zuurder naarmate het blad ouder wordt. Het bevat veel vitamine C.
Omdat bloedzuring ook oxaalzuur bevat (net als rabarber), is het gebruik ervan afgeraden voor mensen met maagzuurproblemen, reuma of nierklachten.
Verse blaadjes van Bloedzuring planten worden verwerkt in quichetaart, stamppot, ovenschotel, soep, stoofschotels, salade en roerbakgerechten.
In wilde tuinborders ook te combineren met Pimpernel, Beemdkroon, Wilde Cichorei, Prikneus en Kaasjeskruid.
Bijbehorende bemesting
Bijbehorende bemesting
Meng een beetje biologische moestuingrond met uw bestaande grond. Jaarlijks in het voorjaar bemesten met biologische meststof.
Maak uw persoonlijke tuinkalender met onze gratis tuinapp.
Snoeien en tips
Snoeien en tips
In de tuinkas vanaf maart te zaaien, buiten vanaf mei. Oogsten kan dan een jaar later. Bloedzuring is een makkelijke moestuinplant, voorkom uitdroging in droge zomers en vergeet niet een beetje te bemesten.
Uw persoonlijke tuinkalender in de gratis Yarinde app
- Snoei- en verzorgingstips op maat
- Nooit meer vergeten wat waar staat
- Gratis downloaden












