Olijfkruid

Santonila viridis of olijfkruid is een mediterrane kruidenplant en komt van origine uit het Middellandse Zeegebied. Olijfkruid kenmerkt zich door de verassende olijfgeur en smaak van de bladeren en stengels. Deze winterharde en wintergroene kruidenplant wordt ook wel heiligenbloem genoemd. De blaadjes zijn het lekkerste om te eten, de bloemetjes zijn behoorlijk scherp.

Standplaats en verzorging olijfkruid

Olijfkruid ' Santolina viridis' planten staan het liefst op een zonnige en warme plek. De grond hoeft niet heel voedselrijk te zijn maar ook niet te arm. Een keer per jaar langwerkende organische meststof geschikt voor kruiden is voldoende. Deze vindt u bij onze aanplantgrond, potgrond, bemesting en bodemverbeteraars. Olijfkruid heeft niet veel water nodig en kan op een vrij droge plaats staan. Het kan ook goed gebruikt worden als vaste borderplant.

Oogsten en gebruik van olijfkruid

Het oogsten van olijfkruid doet u door een aantal takjes naar behoefte van de plant te knippen of plukken. Als u regelmatig oogst zal de plant steeds voller van vorm worden. De olijf-achtige smaak en geur van olijfkruid maken het zeer geschikt voor mediterrane gerechten. Denk hierbij aan bijvoorbeeld pasta's of pizza's. Daarnaast is olijfkruid ook zeer geschikt voor het inmaken van tomaten, olijven en augurken.

Bestel naast olijfkruid plantjes ook een echte olijfboom in onze webshop.