Pastinaak

Geen tijd voor zelf zaaien en kweken? Deze Pastinaak en andere moestuin planten zijn kant en klaar leverbaar in de maanden medio maart tot juli.

De pastinaak, Pastinaca sativa sativa misschien beter bekend als witte wortel behoort tot de schermbloemenfamilie. Deze groenteplant kan ook in borders aangeplant worden. De Pastinaak trekt rupsen aan en is bovendien inheems in Zuid- en West Europa. Deze soort staat tevens bekend als vergeten groente. Het is een 2 jarige plant die in het eerste jaar een witte wortel vormt, en het 2e jaar gaat bloeien. Pastinaak heeft eemn zoete anijsachtige smaak, een beetje net als venkel. Combineer met uiensoorten om op een natuurlijke manier ziekten en plagen te voorkomen.

Aanplanten en verzorgen pastinaak

Aanplanten van de pastinaak kan ongeveer vanaf 1 mei. Losse grond is belangrijk voor de pastinaak zodat de wortel zich goed kan vormen. Teelt op kleigrond heeft geen hoge kans van slagen. Verder is pastinaak gebaat bij voldoende humus en aanwezige voedingstoffen. Gebruik hiervoor een aanplantgrond en meststof geschikt voor moestuinplanten. Deze vind u bij bemesting en bodemverbeteraars.

Maak van Pastinaak een heerlijk ovengerecht met ui, knoflook en tijm. Schillen is niet eens nodig! Pastinaakwortels zitten vol met vezels, vitamine B1, C en folaat. Ontdek deze vergeten groente voor uw moestuin.