Spitskool

Wilt u reeds volgroeide spitskool plantjes kopen? Deze moestuinplanten zijn kant en klaar leverbaar via onze webwinkel vanaf medio april tot half juni (op=op)

De spitskool Brassica 'Oleracea capitata alba conica', is een spits gevormde relatief kleine witte koolsoort. Een volgroeide spitskool weegt ongeveer een halve kilogram. Spitskool is in vergelijking tot andere koolsoorten sappiger, lichter verteerbaar en smaakvoller. Spitskool planten worden vooral gebruikt voor zomerteelt. Voor herfstteelt of bewaarkool wordt vaak witte kool aangeplant. De teeltsuur van spitskool is een stuk korter dan andere koolsoorten. Daarentegen is spitskool niet geschikt om lang te bewaren.

Oogsten en bewaren spitskool

Wacht niet te lang met oogsten, anders barst de spitskool open. Om de spitskool te oogsten snijdt u met een scherp mesje vlak boven de grond de steel af. De spitskool is niet lang houdbaar, in de koelkast enkele weken. Let er op dat de resten en met name de wortels kunnen zijn aangetast met knolvoet(koolziekte). Wanneer u dit tegenkomt, (ziet er uit als kleine knolletjes aan de wortels) zorg dan dat er geen resten van de plant in de tuin achterblijven(resten niet op de composthoop gooien). Omdat dit materiaal mogelijk de ziekteverwekkers meedraagt, en voor verdere verspreiding kan zorgen.

Wist u dat... u spitskool ook kunt roerbakken in een oosters rijstgerecht of maak de kool klaar met Hollandse aardappels en een stukje vlees.